Per un Natale dal sapore sostenibile, la Pasticceria Filippi di Zanè (Vc) lancia Ecologioco, un panettone attento all’ambiente
1 Ottobre 2024
Per un Natale dal sapore sostenibile, la Pasticceria Filippi di Zanè (Vi) lancia Ecologioco, un panettone attento all’ambiente. Filippi è riuscita a rendere ancora più divertente e amico del domani
Agli cipolle e scalogno dell’Emilia Romagna in 60 schede presenti in una pubblicazione di CheftoChef
4 Giugno 2024
Agli Cipolle e Scalogno dell’Emilia Romagna raccontati in 60 schede in una pubblicazione scientifico-gustativa-gastronomica. Liliaceae, cioè Agli, Cipolle e Scalogno dell’Emilia Romagna è, infatti, il titolo della nuova pubblicazione di
Cosa mangiavano i «Grandi», a Roma dal 5 al 7 aprile si tiene la più importante mostra dedicata ai menù nel mondo
14 Marzo 2024
Sono passati vent’anni, era il 2004, quando a Milano si tenne una mostra gustosamente particolare. Al Castello Sforzesco, infatti, si tenne un evento espositivo dedicato ai menù storici. Oggi, nella
La pesca tradizionale del Trasimeno entra a far parte della famiglia dei Presìdi Slow Food dell’Umbria
4 Marzo 2024
Un viaggio tra varietà vegetali, razze animali, saperi e tradizioni da difendere e promuovere che in questo caso si concretizza con un protagonista molto particolare: il quarto lago più esteso
Ritorna “Il Piatto Verde”, in una nuova e più lunga edizione. Si parte il 20 marzo e si chiude il 30 aprile in terra di Romagna
26 Febbraio 2024
Fra Riolo Terme, Faenza, Casola Valsenio e Imola ritorna “Il Piatto Verde” in una nuova e più lunga edizione. Si parte il 20 marzo e si chiude il 30 aprile
Al salmone ci pensa Cami: Agroittica, Foodlab, Sicily Food e Starlaks creano il Consorzio Affumicatori maestri italiani
27 Gennaio 2024
Tutelare la filiera e il consumatore amante dei gusti del mare è l’imperativo del Consorzio Affumicatori Maestri Italiani. Al salmone ci pensa Cami: Agroittica Lombarda del bresciano Foodlab del parmense,
Festival del Formaggio in Valle Aurina. Dal 15 al 17 marzo si celebrano le eccellenze casearie a Campo Tures
26 Gennaio 2024
Il terzo fine settimana di marzo, Campo Tures si veste a festa per ospitare gli appassionati estimatori del mondo dei formaggi. In questa occasione, infatti, si tiene il Festival del
Un aceto da grattugiare, si chiama Parpaccio ed è disponibile, in quattro diverse versioni, grazie all’Acetificio Mengazzoli
15 Dicembre 2023
Esiste un aceto tutto da grattugiare? Beh, certo, si chiama Parpaccio ed è disponibile, in quattro diverse versioni, grazie all’Acetificio Mengazzoli. Si tratta senza ombra di dubbio di una innovazione
Il pollo Romagnolo è presidio Slow, il 19° riconosciuto lungo la via Emilia grazie a un protocollo tra Regione e Associazione
11 Dicembre 2023
Erano rimasti in cinquanta esemplari in tutto, posseduti da un anziano allevatore in provincia di Ravenna. Da quel giorno del 1997, quando li mise a disposizione della facoltà di Veterinaria
Arriva da Ravenna, con NeroFermento, l’unica startup del food presente al Parlamento Europeo delle Imprese
21 Novembre 2023
Arriva da Ravenna, con NeroFermento, l’unica startup del Food al Parlamento Europeo delle Imprese. Si è infatti svolta il 14 novembre scorso a Bruxelles la sesta edizione dell’assise organizzato da